葱花肉
葱花肉的做法说明
儿时记忆中的美食
葱花肉的做法与步骤
- 第1步.
剁碎五花肉，肥瘦相间口感会比较好
- 第2步.
小葱切碎，然后将肉沫，葱末，鸡蛋置入大碗中，准备调味
- 第3步.
加入少许盐，两勺生抽，少许料酒，然后搅拌
- 第4步.
将鸡蛋，肉沫，葱末，调味料拌匀
- 第5步.
面粉+一点点盐+水做成面糊，可以稀一点，不能厚
- 第6步.
取一张豆腐皮，改刀成扇形，然后置入调味好的肉沫
- 第7步.
豆腐皮两边折入
- 第8步.
然后将豆腐皮卷起来，卷到还剩一个角的时候抹一些面糊
- 第9步.
将豆腐皮卷好
- 第10步.
油锅烧热，卷好的豆腐皮过面糊后下锅炸
- 第11步.
两面翻转煎炸
- 第12步.
炸至两面金黄即可出锅
- 第13步.
将油沥干
- 第14步.
然后改刀成小块即可，可以用酱油醋调制蘸料沾着吃
