香酥甜甜圈
香酥甜甜圈的做法说明
因为超级喜欢吃甜甜圈，所以尝试过很多配方的甜甜圈，终于成功了，这个配方使用了大量的蛋黄让它变得酥酥的，主要是不油不腻，裹上一层细砂糖，味道更好噢
香酥甜甜圈的做法与步骤
- 第1步.
将所有材料混合，放入厨师机或者面包机，搅拌光滑
- 第2步.
面团基础发酵至原体积的两倍大小
- 第3步.
取发酵好的面团用擀面杖擀开 成1CM厚度的大片
- 第4步.
盖保鲜膜，松弛10分钟
- 第5步.
用甜甜圈模具压出面胚
- 第6步.
静止45分钟，进行最后发酵
- 第7步.
油倒入锅中烧热 ，温度达到160度左右 将发酵好的甜甜圈炸至两面金黄，捞出，用吸油纸吸去多余油脂即可，使用前可以将甜甜圈和细砂糖装入密封袋晃动，使其裹满砂糖即可
小贴士
面团水分含量少，黄油要使用融化黄油
