水晶蒸饺

水晶蒸饺

水晶蒸饺的食材和调料

澄粉150克
淀粉(马铃薯)50g
沸腾的开250g左右
西红柿2个
鸡蛋2个
蚝油适量 一小勺
少许 看个人口味

水晶蒸饺的做法与步骤

  1. 第1步.

    先把两种面粉称好,再将烧沸腾的开水!注意⚠️一定要刚烧开的沸水!直接倒入盆中,然后找盖子闷5分钟,揉成光滑的面团。

    水晶蒸饺的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    搓成长条切成你期待合适的饺子皮大小。

    水晶蒸饺的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    准备调馅,鸡蛋打碎到碗中,炒熟后捣成小块,西红柿热水烫皮,把皮扒掉切成小块,放入一个碗中,倒入小勺蚝油,小勺盐,这里的小勺看个人口味适量添加。

    水晶蒸饺的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    包成你想要的样子,原谅我的饺子不太美丽,放入蒸锅,开锅6分钟后就可以了。

    水晶蒸饺的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    然后就可以摆盘了。

    水晶蒸饺的做法步骤 第5步

小贴士

1.一定要沸水,这点必须注意,不沸腾的水烫出来的皮简直不能用,完全没有弹性,我试过的
2 想要更透的话 就是把你的饺子皮擀的薄一些 ,但是包起来有点怕漏 要小心 把口捏好

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