香葱肉松蛋糕卷
香葱肉松蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
蛋清蛋黄分在无水无油的盆里待用
- 第2步.
蛋黄加入牛奶搅拌均匀
- 第3步.
加入玉米油搅拌均匀
- 第4步.
筛入低粉和盐Ｚ字搅拌均匀，过筛一下更细腻
- 第5步.
搅拌好的面糊
- 第6步.
蛋白加柠檬汁打出醋泡加糖打发，糖分三次加入
- 第7步.
打到中性发泡
- 第8步.
三分之一蛋白加入蛋黄面糊翻拌均匀
- 第9步.
蛋黄糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀至看不到白色蛋白
- 第10步.
倒入铺好油布的烤盘撒上肉松和香葱。烤箱预热160度烤25分钟。注意观察上色即可不要烤过了
- 第11步.
烤好拿出来挤上一层色拉酱放上肉松卷起来即可
- 第12步.
😄
