茄汁虾仁
茄汁虾仁的做法说明
酸酸甜甜的番茄沙司，在烹饪菜肴中，让主妇们在家庭制作中又多了一个新的选择，今天我就用番茄沙司做了这道茄汁虾仁，加了入洋葱，荤素搭配，更营养健康。
茄汁虾仁的做法与步骤
- 第1步.
原料包括：番茄沙司、虾仁、洋葱。
- 第2步.
虾仁冲洗干净后，加盐用手抓揉均匀。
- 第3步.
加入蛋清，再抓匀。
- 第4步.
加入玉米淀粉，再次抓匀。
- 第5步.
这是腌好的虾仁，将洋葱切成块状。
- 第6步.
锅中加入食用油，烧至5成热时，一个个的下入虾仁，中火炸至变色捞出。
- 第7步.
将洋葱也入油锅中稍微炸一下捞出备用。
- 第8步.
另起一锅，加入清水，倒入番茄沙司。
- 第9步.
小火将番茄沙司炒至粘稠。喜欢重口味的，这时步骤可以加白糖或者白醋，使味道更浓郁。
- 第10步.
下入虾仁和洋葱，翻炒均匀，将番茄沙司均匀包裹住虾仁和洋葱即可出锅。
- 第11步.
装盘后，撒上黑白芝麻，一盘酸酸甜甜的茄汁虾仁出锅啦。
小贴士
1、如果喜欢重口味的，可以添加适量的白糖和白醋进行调配。
2、洋葱用油炸一下，口感更好。
