炸油条
炸油条的做法说明
最近一直想吃油条，正好新良搞了试用活动，如愿以偿得到了新良安心油条粉，今天就来试做。
炸油条的做法与步骤
- 第1步.
水+粉，柏翠面包机和面约10分钟，揉至表面光滑
- 2.
静置20-30分钟， 油下锅加热至200度以上
- 第3步.
揉面垫上抹油，取出面团，按压成厚度约0.5cm长方形,按锅大小，切成合适的长条，两块叠加，中间用手或筷子按压一下，两手扯成长条，放入油锅中
- 第4步.
筷子翻动，炸至表面金黄
- 第5步.
成品脆脆的，里面有空洞
小贴士
液体占粉量的68%
油温要240℃左右，温度低了油条表皮会硬，别问我怎么知道（︶︿︶）
