油焖笋
油焖笋的做法说明
从冬天的冬笋，到春天的春笋，没笋了就吃笋干，一年四季的佐餐好伴侣。
油焖笋的做法与步骤
- 第1步.
笋剥皮备用。
- 第2步.
切成滚刀块。
- 第3步.
中大火热油，放入笋煸炒一下，放入酱油再翻炒一下。大约30秒即可。
- 第4步.
放入清水，盖过笋。大火水烧开以后盖上锅盖，转小火焖煮。期间要翻几次。
- 第5步.
水快烧干时转大火收汤汁，放入糖。如果笋不够入味，可以再加一些热水再继续煮。
小贴士
这道菜非常容易制作，不放盐，只用酱油调咸味，酱香味才能凸显出来。
从冬天的冬笋，到春天的春笋，没笋了就吃笋干，一年四季的佐餐好伴侣。
笋剥皮备用。
切成滚刀块。
中大火热油，放入笋煸炒一下，放入酱油再翻炒一下。大约30秒即可。
放入清水，盖过笋。大火水烧开以后盖上锅盖，转小火焖煮。期间要翻几次。
水快烧干时转大火收汤汁，放入糖。如果笋不够入味，可以再加一些热水再继续煮。
这道菜非常容易制作，不放盐，只用酱油调咸味，酱香味才能凸显出来。
