松露巧克力

松露巧克力的做法说明

松露巧克力的做法并不复杂，在家分分钟就能做哦。

第1步.
黑巧克力（建议55%可可脂以上）隔水融化
第2步.
搅拌均匀
第3步.
淡奶油用小锅加热至微沸，然后倒入黑巧克力液体中
第4步.
期间不停搅拌（用刮刀按压盆底打圈）
第5步.
最后将盐和切小块的黄油放入
第6步.
搅拌均匀，放入冰箱冷藏至粘稠
第7步.
分成每个20克的小球，搓圆，冷藏一会
第8步.
融化一些黑巧克力（隔温水保温），取出冷藏变硬的巧克力球，用牙签插入其中，放入融化好的黑巧克力液体中，全部包裹一层
第9步.
放入盘中，趁未干晒一层可可粉即可。
第10步.
如果觉得可可粉的苦味比较重，也可以把熟的花生碎放入黑巧克力液体中拌匀，直接让巧克力球包裹一层花生巧克力，或者包裹一层巧克力液体后再放入花生碎的碗里沾满表面。