煎焗小黄鱼

煎焗小黄鱼的做法与步骤

1. 1.

   小黄鱼洗干净后，用姜，料酒，盐刷满鱼身。大概腌制一小时。

2. 2.

   那一个有盖的平底锅，锅底刷油 ，可放多点油，以免焦底。锅底铺一层姜片，再铺一层蒜（原蒜粒）。再把腌好的小黄鱼平铺在上面，盖锅，中火10分钟。

3. 3.

   看到鱼眼凸起，洒一层薄盐，边上淋一些料酒，再盖上小火焗2分钟。即可~