香辣小龙虾
香辣小龙虾的做法与步骤
- 1.
将小龙虾买后 在清水中浸泡1～2小时
- 2.
用刷子将小龙虾洗净：前后左右都刷一下
- 3.
再用刷子刷一遍
- 4.
开始处理：将头剪掉 把黄黄的脑髓单独放碗里（因为不去掉 再次清洗龙虾的时候还是会掉的）
- 5.
去掉虾线 尾巴中间一片左右旋转90度 然后拔出虾线 然后再次清洗
- 6.
炒配料：大蒜切碎 生姜切丝 辣椒切碎 然后锅里放入少许油 倒入大蒜 生姜 辣椒 再加点蚝油 乱炒一顿 （不用盐）起锅放一边
- 7.
炒龙虾：加入适量（稍微多一些）的油 将龙虾爆炒一下 炒到变色 然后将前面的配料倒入 再加一包麻辣香锅配料 生抽 再炒一下 最后倒入1瓶啤酒 煮10分钟左右 即可
- 第8步.
调料包
- 第9步.
调料包
- 第10步.
一瓶啤酒 ➕一包调料包 刚好 不用再加盐和其他
- 第11步.
美味可口的小龙虾做好了
