南瓜手撕吐司

南瓜手撕吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   把除黄油以外的材料，放进厨师机搅拌！

   
2. 第2步.

   低速揉了大概15分钟，面团还有点粗糙，用2裆继续再揉10分钟，然后看状态！

   
3. 第3步.

   揉到面团能拉出厚的膜，就可以加入黄油了！

   
4. 第4步.

   加入黄油，厨师机用2档，揉十分钟！

   
5. 第5步.

   揉到黄油被完全吸收，能拉出很薄的薄膜，就可以拿出来整形了！

   
6. 第6步.

   分割成3等分！

   
7. 第7步.

   整形，擀成牛舌状，并卷起来！

   
8. 第8步.

   再擀一次，卷起来，放入吐司盒，准备发酵！

   
9. 第9步.

   把吐司放进烤箱，旁边再放一碗热水进行发酵，也为了增加湿度，我没有用烤箱的发酵功能，因为我家烤箱的发酵不能调节温度！

   
10. 第10步.

    发酵约40分钟（冬天延长时间），用温度计测了一下烤箱内的温度，大概在33度左右就可以了，随时检测温度，最高不能超过40度。

    
11. 第11步.

    发酵到6分发就可以烤了，上下火180度，35分钟！

    
12. 第12步.

    震几下，脱模！

    
13. 第13步.

    放烤架上晾凉，撕开看组织！绵密细腻！

    
14. 第14步.

    像棉花般柔软，完全可以撕着吃！因为没有放添加剂，所以水分流失快，建议当天吃完！隔天口感略粗糙些！