伤心凉粉儿

伤心凉粉儿的做法说明

我挺喜欢吃些小吃，特别是在天热的时候。自己带娃多有不便，自己制作好吃的凉粉儿，在家就可以品尝美味。简单易上手，一起来做吧？！

第1步.
豌豆淀粉做凉粉儿。
第2步.
我用这样的量杯，如果没有量杯，你们在家可以用一次性纸杯做量杯，分量都可以是以此类推的。找一个碗，放一杯豌豆淀粉，一杯纯净水，搅匀。
第3步.
锅里放6杯水，水烧开后，把搅匀好的粉浆慢慢的倒进锅里，一定要一边不停的搅一边倒。
第4步.
不停的搅，火不能太大，我用的是中小火，要不停的搅，5分钟，锅内从内到外的粉浆子都冒大泡泡了，可以关火。
第5步.
倒进准备好的盆中。让它彻底冷却。差不多要3—4个小时。就可以拌来吃了。我是做来当午餐的，所以我提前一天傍晚就开始做好，差不多下午17：00做好，等晚上彻底凉透，我把盆上封上保鲜膜，放进冰箱冷藏，上午拿出来，这样中午就可以吃了。
第6步.
把凉粉扣在案板上，很成功对吧？😄
第7步.
用刮子刮凉粉，备用。
第8步.
黄瓜切丝，线椒和小米椒切碎，洋葱切丝，蒜➕少许盐捣成泥➕少许凉白开＝蒜水，就可以根据口味调了。
第9步.
我➕了生抽1勺，醋2勺，藤椒油1勺，油泼辣子1勺，蒜水3勺，芝麻酱1勺，把准备好的黄瓜丝、洋葱丝、线椒、小米椒一起放进去搅拌均匀，开动吧！😄