炸胡萝卜丸子

炸胡萝卜丸子的做法与步骤

1. 1.

   胡萝卜去皮，用工具chua（三声）成丝

2. 2.

   撒入盐淹10分钟

3. 3.

   加入葱花、打散的鸡蛋、面粉、椒盐粉，搅拌稍成糊状（不要搅太长时间，胡萝卜会出水）

4. 4.

   用勺子挖成小球，放入油锅炸，油锅中小火，炸成有的地方颜色深，有的地方颜色比较浅就可以了

5. 5.

   放在吸油纸上稍置片刻就可以了，如果喜欢吃脆的，就大火再炸一次。