艾叶粑粑
艾叶粑粑的做法说明
我最爱的客家小食
艾叶粑粑的做法与步骤
- 第1步.
将花生米放入烤箱150°C，10分钟。放凉后去衣，然后用那保鲜袋装着，用擀面杖碾碎，备用
- 2.
将芝麻小火炒好，炒香，与准备好的花生米碎和25克白砂糖搅拌一起，放置一旁
- 3.
将糯米粉、粘米粉、5克白砂糖一起倒入大盆中备用
- 4.
将艾草放入沸水中，煮15分钟，捞起，用料理机打成艾草汁。
- 第5步.
将打好的艾草汁迅速倒入装面粉、粘米粉和白砂糖的大盆中，搅拌，不够水，可以加入少量的艾草水，然后柔搓成面团
- 第6步.
将面团分成小小的圆团子，将馅料包入小圆团子里
- 第7步.
小圆团子
- 第8步.
一个个小青团包好啦
- 第9步.
上锅，水开后，大火蒸8分钟，把握好时间，太少不熟，太长时间花生米和芝麻会不脆
- 第10步.
开吃！
