半熟芝士
半熟芝士的做法说明
感谢烘焙老虎的菜谱分享，把我做的步骤也记录了一下
半熟芝士的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
准备材料
- 第3步.
准备材料
- 第4步.
蛋清蛋黄分离
- 第5步.
如图
- 第6步.
如图
- 第7步.
把上一步的再次倒入锅中小火加热，不停搅拌至粘稠
- 第8步.
先＋黄油，融化后加奶酪
- 第9步.
蛋白＋3滴柠檬汁
- 第10步.
打发
- 第11步.
混合
- 第12步.
烤盘水浴，大概200度20分钟，强烈建议买模具烤的这个烤出来有点丑
小贴士
我觉得慢慢摸索多烤几次就会赶超好利来了
