土豆豆角焖面

土豆豆角焖面的做法与步骤

1. 1.

   豆角择干净切小段，土豆削皮切长条，青椒切丝，葱蒜切碎备用

2. 2.

   面条加少量油拌匀，上锅蒸七分熟

3. 3.

   锅内烧开水，放少量盐一小勺油，将豆角焯水，半分钟后捞出过凉水备用。另准备半锅热水

4. 4.

   开火，热锅凉油，爆葱蒜，加一勺十三香爆炒。倒入豆角，加入老抽、生抽、耗油，翻炒一会儿加一大勺热水，盖上锅盖。

5. 5.

   豆角七分熟，加入青椒丝和土豆条，继续翻炒，加少量提前做好的熟肉（也可以不加），然后加入开水没过菜再多一点，放盐调味。

6. 6.

   盖上面条，小火焖煮，大概10分钟左右。豆角熟了即可关火。拌匀出锅。