彩色饺子（生煎）

彩色饺子（生煎）的做法与步骤

1. 第1步.

   我用的是这四种蔬菜直接打泥，那个深咖色饺子就是苋菜泥，我也是头一次做苋菜泥差点被吓到了，我是用破壁机打得，胡萝卜和紫甘蓝加点水打，苋菜和菠菜焯水后打

   
2. 第2步.

   打好后的蔬菜泥直接和面，面团揉到光滑，盖上保鲜膜醒面30分钟，

   
3. 第3步.

   开始擀饺皮包饺子吧……

   
4. 第4步.

   把锅烧热，倒油，放饺子，稍微烧一小会，然后加开水把饺子淹起来（一定要开水），也不要太多，但水不能太少，要不然煎不熟，盖上锅盖大火烧

   
5. 第5步.

   加水后大火烧，等水快干了，用中火收水，锅可以四周歪烧，收水，听到锅里呲呲的声音，说明水没干。

   
6. 第6步.

   等水收干了，可以打开锅盖了，慢慢用筷子夹看饺子能不能起有没有结壳，如果结壳了撒上芝麻香葱就可以啦，如果还没有中小火接着再烧

   
7. 第7步.

   水煮