麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切成2-3厘米四方块，放入冷水中

2. 2.

   猪肉剁碎，用生抽、胡椒粉、米酒抓匀腌20分钟

3. 3.

   热锅倒油，放入花椒、豆瓣酱爆香，加水烧开

4. 4.

   倒出豆腐碗里多余的水，放入锅中大火煮5-6分钟，加入小半勺糖

5. 5.

   淀粉用水调和匀，倒入锅中，收汤

6. 6.

   撒上白芝麻，出锅装盘