驴打滚
驴打滚的做法说明
在家做驴打滚听起来麻烦，其实很简单。
驴打滚的做法与步骤
- 第1步.
先把买来的黄豆粉、小火慢慢小火慢慢炒制。
- 第2步.
炒到有豆香味关火，过筛备用。
- 第3步.
这是之前做好的红豆馅。
- 第4步.
糯米粉放入白糖，玉米油，
- 第5步.
用开水烫三分之一，在用凉水合成面团。
- 第6步.
糯米粉一点揉稀一点，
- 第7步.
揉好的面团倒入抹好油的容器中，大火蒸二十分钟。
- 第8步.
蒸好的糯米粉，倒在过好筛的黄豆粉上。
- 第9步.
赶成长方型。
- 第10步.
赶好后把红豆馅，抹在糯米面团上。
- 第11步.
轻松卷紧，卷成长条。
- 第12步.
用刀切成寸段。
- 第13步.
成品图
- 第14步.
在来一张。
- 第15步.
装盒。
- 第16步.
装盒后，放冰箱冷藏保存。
小贴士
炒黄豆粉时一定小火炒制。建议糯米粉用开水烫三分之一，这样做出来驴打滚凉了吃一点都不硬。特别软糯。糖的用量根据自己口味放。
