奶香吐司

奶香吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油外所以材料放入面包桶里搅拌均匀

   
2. 第2步.

   揉到可以拉开粗膜的状态加入黄油

   
3. 第3步.

   膜成功与否的标准不是薄，而是有韧性，破洞边缘很光滑无毛刺为合格

   
4. 第4步.

   面团盖保鲜膜放温暖处发酵

   
5. 第5步.

   发酵到2倍大用手指按压不回缩不反弹就可以开始操作了

   
6. 第6步.

   面团用按压的手法排出空气

   
7. 第7步.

   面团分割成3份

   
8. 第8步.

   滚圆盖保鲜膜松弛20分钟

   
9. 第9步.

   松弛好的面团擀开，反面卷起来继续盖保鲜膜松弛10分钟，如果面团擀不开说明松弛没有到位

   
10. 第10步.

    把松弛好的面团再次擀开，这个时候不要擀的太长，卷起来的时候差不多2圈半就可以，不要卷的太紧了，把卷好的面团一个个放入吐司模具中

    
11. 第11步.

    再发酵箱中放一碗开水，为了保持面团的湿度，没有发酵箱的放烤箱里，放到9分满的时候烤箱预热190度

    
12. 第12步.

    放入烤箱190度40分钟左右，忘记拍过程了，出炉的时候趁热脱模

    
13. 第13步.

    凉透就可以装袋了