茴香馅饺子

茴香馅饺子的做法与步骤

1. 第1步.

   和饺子面可以加一些盐，煮饺子的时候皮不易破，也可以在煮饺子的水里放葱段，在面中加水，搅拌成雪花状，揣揉至表面光滑，静置在容器中，用湿毛巾或者保鲜膜覆盖。

   
2. 第2步.

   提前准备葱姜水，泡一两个小时备用。

   
3. 第3步.

   小茴香洗净

   
4. 第4步.

   调制基础馅料，将洗好的五花肉控水后剁碎放入容器中，将肉糜划开，加盐，沿同一方向搅拌均匀（每一次加料都重复此动作），依次加入泡好的葱姜水（分次添加，每一次都搅拌均匀），白胡椒，耗油，生抽，香油。 调制馅料的顺序是盐料，粉料，酱料，油料。

   
5. 第5步.

   将洗净的小茴香切沫加入到调好的基础馅料中搅拌均匀。

   
6. 第6步.

   包饺子 饺子包快好，可以坐锅加水开火。

   
7. 第7步.

   煮好出锅，调个醋汁享用。

   
8. 第8步.

   愛人用多余的面做的香蕉派和榴莲派。