旋转玫瑰蛋糕
旋转玫瑰蛋糕的做法说明
临时被要求制作两个裱花，一下子就紧迫起来。起个大早烤好蛋糕，下班回家就可以动手裱花。短时间里也懒得去仔细构思，用玫瑰花嘴做玫瑰好像也比较耽误时间，最重要的是，万一失误，那就太误事儿了。猛然想起曾经在某处看到用花嘴挤的螺旋玫瑰，就它了！送人么，好歹有两朵花不是？翻出那个螺旋尖齿嘴，但愿能OK。
旋转玫瑰蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
将蛋糕削平顶部，横剖成两半
- 第3步.
奶油加糖打发成鸡尾状
- 第4步.
放一片蛋糕，抹上夹馅奶油
- 第5步.
放上另一片，抹面
- 第6步.
将顶面和侧面抹平
- 第7步.
用尖齿嘴在底边打上贝壳纹
- 第8步.
再在顶边挤上S形，分别骑跨在顶边和侧边
- 第9步.
挤满一圈
- 第10步.
调红色奶油，用螺旋尖齿嘴在顶面挤出大小玫瑰花
- 第11步.
侧面也挤上一圈，间距相等
- 第12步.
调大红色奶油，在空白处写字
- 第13步.
在边缘S形相交的地方点出小圆点
- 第14步.
贝壳纹的圆心处也点上点
- 第15步.
调绿色奶油，在玫瑰花的空隙处挤出小叶片
- 第16步.
侧面玫瑰也各挤两片叶子
- 第17步.
用细裱袋挤处藤蔓，将空白处填满
- 第18步.
侧面玫瑰也用绿色挤上花柄。
小贴士
颜色图案可以根据自己喜好随意变化。
蛋糕处理好后，需将蛋糕屑清理干净，以免抹面时夹裹在奶油中，影响品相和效果。
