酱烧豆腐鸡
酱烧豆腐鸡的做法说明
鸡翅与酱汁一同煨煮，可将鸡汁的精华与酱汁融合，且酱汁已有酱油的咸度，因此不用再额外加盐巴，吃起来也不会死咸，健康一百分！后续煮豆腐的时候，豆腐的味道也会更美味喔！
酱烧豆腐鸡的做法与步骤
- 1.
鸡翅洗净，板豆腐切片。
- 2.
青葱1支切段、1支切葱花，姜切片，蒜头去皮切片，辣椒切段。
- 第3步.
起一平底锅，以小火干煎鸡翅，煎至表皮出油，色泽呈现金黄色。
- 第4步.
原锅加入茶叶蛋卤包酱汁、青葱段、姜片、蒜片、辣椒段，并以小火烧至香气出来、酱汁上色即夹出鸡翅。
- 第5步.
原锅加入板豆腐、辣椒粉，并以中小火烧5分钟，烹煮过程中可适时翻动，避免黏锅，烹煮完后，将板豆腐切成条状。
- 第6步.
将豆腐与鸡翅拌一拌再淋上锅中的酱汁即完成。
小贴士
如有洗米水，可以此取代清水烹煮，使食材不易沾黏锅底。
