巧克力海绵蛋糕
巧克力海绵蛋糕的做法说明
以下配方，我们放在12个纸杯里，也可以直接用一个8寸模具。
巧克力海绵蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
主锅一定要无油无水，插入蝴蝶棒 ，280克常温鸡蛋（全蛋）倒入主锅，加白砂糖80克；设定时间10分钟、温度45度、速度4； 同时预热烤箱160度；
- 第2步.
鸡蛋在打发时，把黑巧克力80克、黄油60克隔水完全融化；
- 第3步.
再次设定时间5分钟、速度4继续打发； 然后加了低粉80克；
- 第4步.
再加入刚刚融化的巧克力黄油，用5秒/速度3混合均匀；
- 第5步.
取出蝴蝶棒，小心搅拌均匀倒入模具放入预热好的烤箱；（像照片中这样绸带飘落的液体状态是完美的）
- 第6步.
纸杯是160度约烤23分钟； 如果是8寸的话170度烤28分钟；
- 第7步.
出炉后放凉架上冷却；
- 第8步.
香浓的巧克力蛋糕吃上啦^_^
