清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法说明
鲈鱼具有丰富的优质蛋白
容易被人体吸收
它所含的主要维生素A
和维生素B
可以保护我们的眼睛
缓解用眼疲劳
它还含有丰富的胶原蛋白
平时多吃鲈鱼
还可以保养我们的皮肤
鲈鱼鱼刺比较少
老少皆宜
清蒸鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲈鱼处理干净后，用厨房纸吸干水分，姜切丝，葱洗净备用。
- 第2步.
用猪油均匀涂抹在鲈鱼身上，每个部位都要涂抹。
- 第3步.
用猪油均匀涂抹在鲈鱼身上
- 第4步.
撒上姜丝
- 第5步.
用两根筷子将鲈鱼架空
- 第6步.
锅里加适量的水，放入蒸架，盖上锅盖大火烧开。
- 第7步.
将鲈鱼放入蒸锅
- 第8步.
盖上锅盖，维持中大火。
- 第9步.
上汽后开始计时，8-9分钟。关火后再焖3-4分钟。
- 第10步.
蒸鱼的同时，用牙签将香葱划成丝。
- 第11步.
鲈鱼蒸好后去掉姜和汤汁，将香葱丝铺在鲈鱼身上。
- 第12步.
另起油锅，烧至微微冒烟。
- 第13步.
将热油浇在香葱上。
- 第14步.
锅里留油，倒入酱油烧开。
- 第15步.
均匀浇在鲈鱼身上，细嫩鲜美的清蒸鲈鱼就做好了。
- 第16步.
是不是很诱人呀😄
小贴士
1.蒸鱼的时间，要根据锅盖的密封程度、鲈鱼的大小来调节。
2.想要鱼肉细嫩，涂抹猪油这一步不可少，这样鱼肉水分才不会流失。
3.一定要水开后才放鲈鱼进蒸锅。
4.淋了酱油，我不再加盐。大家可以根据自己口味来调节。
