蔓越梅饼干
蔓越梅饼干的做法说明
这是一种可以事先做好放在冰箱，突然有客人来或想吃就可以烤来吃的饼干，做法也简单，奶油饼干加上蔓越梅干，酸酸甜甜的，口感更好。
蔓越梅饼干的做法与步骤
- 第1步.
蔓越梅干略切碎备用。
- 第2步.
泡打粉及面粉先混合。
- 第3步.
鸡蛋打散备用。
- 第4步.
黄油室温放软，加入糖粉，搅拌至松软
- 第5步.
蛋液徐徐加入黄油中，不可一次加入，以免黄油呈蛋花状。
- 第6步.
接着加入香草精。
- 第7步.
再加入已经切碎的蔓越梅干。
- 第8步.
倒入面粉拌勻。
- 第9步.
揉成一个面团。
- 第10步.
面团分成二份，整成自己喜欢的形状，圆形方形皆可。用保鲜膜包起来放冰箱。
- 第11步.
面团变硬后，切片（约0.7-0.8釐米）
- 第12步.
放在铺了烤盘纸的烤盘上，175～180先预热后烤13-15分钟。
- 第13步.
取出放架子上冷却后即可装罐保存。
小贴士
也可以做成巧克力口味。可多加30克可可粉，蔓越梅換成80克切碎的核桃或杏仁片。
