虾酱
虾酱的做法说明
自己用做牛肉酱的方法改良的，真的不要太好吃噢，喜欢海鲜的朋友可以试下，保证你满意，虾酱配米饭超棒
虾酱的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾洗净去头，用料酒抓匀腌制10分钟，去腥味，然后冲下冷水，沥干备用
- 2.
姜，蒜切抹，小米椒，红辣椒，洋葱切小丁
- 3.
热锅下油，七八分热时下蒜姜，放虾米爆香，放洋葱，炒熟放盐，酱油，放辣椒，炒出味道后放一些黄豆酱熬几分钟，出锅时放一些糖调味
小贴士
虾最好买小小的，过了油就会很脆很嫩的，皮吃起来不会硬，出锅装瓶的时候等凉透了在扣上盖子，这样放冰箱里可以久一些
