清蒸三文鱼头

清蒸三文鱼头的做法与步骤

1. 第1步.

   三文鱼头破成两半，头部不要切断，平放盘中。

   
2. 第2步.

   先将料酒均匀浇在鱼头上。铺上红剁椒的一半不要撒盐，一般剁椒都比较咸；另一半表面撒上一层盐，放上葱姜蒜。

   
3. 第3步.

   冷水下锅，水开后继续大火蒸20分钟。