番茄鱼

番茄鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼去头、去刺，

   
2. 第2步.

   用左右斜刀切到鱼皮处，切时不要过于用力。

   
3. 第3步.

   用料酒、盐、姜、葱腌10分钟左右

   
4. 第4步.

   用淀粉把鱼覆盖，一定要把淀粉深入到鱼的每一条缝，然后拎起把多余的淀粉拍下。

   
5. 第5步.

   放油锅炸熟后装盘，鱼头也要炸熟哦。

   
6. 第6步.

   把豌豆、玉米、胡萝卜粒加适量的水炒熟后加番茄酱、加少量的糖勾芡。

   
7. 第7步.

   最后把勾好的芡浇上就完成啦。