菜根香
菜根香的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜、胡萝卜切细条 一起放进一个碗里 撒盐（可以放一层菜，撒一层盐，再放一层菜，再撒一层盐...） 撒盐的目的是让黄瓜和胡萝卜出水，这样口感才会脆脆的。 撒好盐后放置大约一个小时，把水到出去，用清水冲洗一下
- 第2步.
朝天椒一分为二切细条
- 第3步.
调汁 生抽、少量盐、糖、少量醋、水混合 调好的汁可以自己尝一下，淡了就加盐或生抽、咸了就加水...
- 第4步.
黄瓜条、胡萝卜条、朝天椒、香菜根混合放入容器，调好的汁也倒入容器，没过菜即可。 密封放入冰箱 24小时之后就可以吃啦！
- 第5步.
成品。
