叉烧

叉烧

叉烧的食材和调料

猪里脊【即猪脊骨后面的一条肉柳,才会捻滑多汁而且有肉味的好效果,烧好的叉烧,必须要有“肥哝瘦”兼备的状一小块
酱油适量
适量
南乳适量
适量
一点点

叉烧的做法与步骤

  1. 1.

    肉洗干净,放入上面所有材料,腌渍1个多小时

  2. 2.

    锅内放一点点润锅油,然后肉切块(方便煎熟)放入锅内,肉快熟的时候盖上锅盖闷一会,熟后起锅切片

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