手擀面

手擀面的做法与步骤

1. 第1步.

   盐加入面粉搅拌均匀。 加入鸡蛋。 食用碱加在水里面化开。 将水分几次加入面粉，一定要分几次加，不然水太多了，面本来就要粗糙一点的哦。揉成一个粗糙的面团，松弛15分钟，每隔15分钟揉一次面团，重复3到4次就差不多了。

   
2. 第2步.

   撒点玉米面。 将面团分成几份。 擀开。

   
3. 第3步.

   像折扇子一样折起来。 最好边折边撒些玉米面，防粘。

   
4. 第4步.

   切成自己喜欢的粗细的面条

   
5. 第5步.

   抖开，再撒点玉米面。吃不完的晒开，干净的袋子保存好放入冰箱冷冻。