双皮奶
双皮奶的做法说明
这次第一次发食谱，还是很紧张的。当然呢，我有一个美食群，大家可以看上面的图片，加入群。废话不多说，我们来开始做吧！勿喷哦！
双皮奶的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
蛋清和蛋黄分离
- 第3步.
蛋清加入适量的糖打
- 第4步.
这个时候我们可以把牛奶热一下，水开之后蒸五分钟
- 第5步.
加热之后呢，上面就会有一层皮，注意了！着层皮要好好保护！
- 第6步.
接下来将牛奶放凉之后用牙签挑起奶皮，将热牛奶倒入有蛋清和糖的小碗中，注意注意！要留一点奶在里面，否则就没有奶皮了哦！
- 第7步.
倒入之后我们轻柔的搅拌一下，用力的话会出泡泡。过筛之后口感会更好。
- 第8步.
之后我们再把搅拌好的食材沿边倒回有奶皮的碗中。奶皮会浮上来的
- 第9步.
之后套上保鲜膜，上锅中火蒸10～20分钟。放凉即可。
- 10.
做好之后会很Q弹，敬请享用！
小贴士
1.做双皮奶的时候尽量选脂肪高一点的，这样奶皮就会厚一点，比较不容易破。我用的牛奶呢是4.4克的，所以奶皮会厚一点。
