把五花肉炒至金黄
加大蒜和茄子，等茄子炒憋了，放盐和酱油
待两面调料炒入味加糖翻炒，随后加入辣椒和大蒜继续翻炒
最后加味精出锅
辣椒油（综合四个辣椒油菜谱）糍粑辣椒之(油辣椒)自制辣椒面（辣椒粉） #自己做的，吃了更放心#剁辣椒~腌墨西哥辣椒油辣椒、 油泼辣子、红油、辣椒油、各种叫法的那一瓶指天椒辣椒酱，辣椒的终极境界研磨干辣椒粉(➕辣椒油)把肉剁碎了放点葱花末肉末里放点生姜未一起搅拌均匀。放点盐和味精搅拌均匀。辣椒子给拔出来。辣椒洗干净。然后把肉再塞进去。倒点油，放点生姜丝。油烧开了把辣椒倒进去，炒几下。放点酱油上色。再放一点盐。看辣椒多还是少在放水，多就多放点水，少就少放点水。让它烧留一点茄子泡米饭（茄子免炸，酿茄子加多点肉的版本）
