香椿炒蛋
香椿炒蛋的做法说明
春天树上的嫩芽
香椿炒蛋的食材和调料
| 香椿 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 8克 |
香椿炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
去新鲜香椿一把 清水冲洗干净 如果有香椿树 要取每一枝的嫩芽 要注意分辨臭椿
- 第2步.
用开水焯一下 香椿会从紫色慢慢变成鲜绿色
- 第3步.
先切小段 再剁碎
- 第4步.
鸡蛋打散 香椿芽和鸡蛋混合
- 第5步.
热锅加油 倒入鸡蛋液翻炒1-2min 蛋熟即可 出锅
小贴士
1.烫香椿时间不要太久2min即可 水即刻倒掉
2.翻炒时间不宜过久 蛋会变老
春天树上的嫩芽
| 香椿 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 8克 |
去新鲜香椿一把 清水冲洗干净 如果有香椿树 要取每一枝的嫩芽 要注意分辨臭椿
用开水焯一下 香椿会从紫色慢慢变成鲜绿色
先切小段 再剁碎
鸡蛋打散 香椿芽和鸡蛋混合
热锅加油 倒入鸡蛋液翻炒1-2min 蛋熟即可 出锅
1.烫香椿时间不要太久2min即可 水即刻倒掉
2.翻炒时间不宜过久 蛋会变老
