快手布朗尼，治愈你的胃和心
快手布朗尼，治愈你的胃和心的做法说明
巧克力布朗尼搭配冰淇淋，这样的组合，简直就是满天赋满级别的圣骑士带来的治愈圣光啊！
口感扎实而且柔润、饱满、丰富！巧克力的味道浓郁却又不会过于甜腻。一颗硕大的香草冰淇淋球堆在切成方块的布朗尼上，可以看到微微融化的冰淇淋流入巧克力布朗尼的细缝里，催促着你快点将它们放到嘴里融合……
快手布朗尼，治愈你的胃和心的做法与步骤
- 第1步.
用盆子盛着黄油，平底锅水装5分满，开中小火，把盆子放进水中，进行黄油溶解的步骤。
- 第2步.
黄油完全融化至没结块，放入细砂糖继续搅拌。
- 第3步.
搅拌至乳化状态，比较粘稠，像沙拉酱的感觉。
- 第4步.
这时候就可以取出盆子，倒入中筋面粉、可可粉和小苏打粉，继续逆时针搅拌，不时刮下盆子边的面粉。
- 第5步.
面粉类完全与黄油糊混合后，放入水滴巧克力，继续搅拌。
- 第6步.
最后下鸡蛋，不要下太快，几个几个下，这样会更好搅拌。 PS：这时候可能有些吃力，可以使用搅拌机搅拌。
- 第7步.
搅拌至巧克力糊呈光滑亮面有流动性。
- 第8步.
烤盘纸垫在烤盘上，倒入布朗尼糊，连角落都不放过。
- 第9步.
用刮板稍微整理下表面，把表面抹平。如果用6寸模制作的话就不需要抹平了。
- 第10步.
预热上火180℃，下火170℃，预热完成即可入炉烘焙30分钟。
- 第11步.
出炉后，触摸布朗尼的中心点，蛋糕有弹性，回弹就代表熟了。
- 第12步.
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小贴士
1、如果觉得搅拌太费劲，可以使用这样的搅拌方法：黄油+砂糖融化完成+鸡蛋搅拌均勻+中粉、可可粉、小苏打粉拌勻，最后+坚果类效果更好更轻松。
2、烘烤温度请根据自家烤箱温度进行适当调整。
