酥到掉渣的绿豆饼
酥到掉渣的绿豆饼的做法说明
最近爱上中式点心，做了一次枣泥馅白皮，这次改成绿豆馅，方子用料都一样，可以根据自己口味选择不同的馅料
酥到掉渣的绿豆饼的做法与步骤
- 1.
和好油皮面和酥皮面，醒20分钟
- 2.
把油皮面按25克每份分好，酥皮面20克每份，豆馅30克每份
- 第3步.
油皮擀片包住油酥
- 第4步.
擀成长条并卷成卷，醒10分钟，再重复一次，擀成长条卷成卷再醒10分钟
- 5.
把每个长条状面皮两端按压到中间使之成为圆形，压扁擀片，包馅
- 6.
完成后每个上面盖上红章，没有可以不盖
- 第7步.
烤箱上下175度，中层烤30分钟
小贴士
豆馅我用高压锅压的，这样比较快，压好后开盖开火放糖继续搅拌到比较干后加黄油，再搅拌会拿容器装好盖上保鲜膜冷藏备用
