板栗烧鸡
板栗烧鸡的做法说明
我家女儿特别喜欢吃板栗烧鸡，平常上班又没时间，所以只有周末的时候可以让她解解馋。板栗我是在某宝买的去了皮的，很新鲜也很方便。
板栗烧鸡的做法与步骤
- 第1步.
半只鸡剁成小块儿，洗净。
- 第2步.
去皮板栗一斤，洗净备用。
- 第3步.
香菇用温水洗净，加开水泡发。
- 第4步.
木耳用温水洗净，加开水泡发。
- 第5步.
鸡肉放进水里，加料酒，姜，花椒焯水。
- 第6步.
焯水完毕后用清水洗净，控水。
- 第7步.
炒锅加油，加冰糖，炒糖色（冰糖融化，变成焦糖色），加鸡肉翻炒。
- 第8步.
加老抽和生抽，翻炒均匀，加水，放香料和小葱。
- 第9步.
小葱打结，香料装进香料盒。
- 第10步.
大火烧开，关小火慢炖半个小时。
- 第11步.
加板栗，香菇和木耳，大火烧开，关小火慢炖45分钟，大火收汁即可。
- 第12步.
收汁不需要太干，留点汤汁，用来拌饭或是蘸馒头吃特别美味哟！
