豆腐焖虾仁

豆腐焖虾仁的做法与步骤

1. 1.

   新鲜的🦐扒壳，去虾线取得虾仁，倒入少许料酒，盐，淀粉腌制15分钟。

2. 2.

   豆腐切块，热水焯一下去腥，冷锅入油并一同放入豆腐，中小火煎至两面金黄，捞出备用。

3. 3.

   葱、姜、蒜下锅爆炒出香味，倒入煎好的豆腐，加入生抽、老抽、盐，加水盖上锅盖，改小火焖煮。

4. 第4步.

   汁快收干时，倒入腌好的虾仁，焖1-2分钟，出锅后撒上葱花即可。