爆炒牛蛋
爆炒牛蛋的做法说明
牛蛋质地细嫩如内酯豆腐，烧好的牛蛋口感细嫩如鹅肝，滋补又好吃！
店铺名：元气牛 店铺号：2605778
爆炒牛蛋的做法与步骤
- 第1步.
牛蛋冷水下锅，开锅后转小火，焯水10分钟
- 第2步.
捞出切片
- 第3步.
放到盘子里，准备一会用
- 第4步.
准备好青椒红椒丝，葱姜蒜，和切好的牛蛋
- 第5步.
热油后，先放入葱姜蒜爆炒，之后倒入牛蛋，快熟时放入切好的青椒红椒丝、盐、酱油、鸡精就可以出锅啦~
- 第6步.
出锅~！
小贴士
1.一定冷水下锅！！不然牛蛋容易爆开
2.切牛蛋，纵向破开牛蛋，注意保留表面薄膜
3.可根据自己口味烹调，还可以放些烹料酒，下少许耗油
