蒸鸡蛋羹

蒸鸡蛋羹的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋打散，约五分钟左右。

2. 2.

   加1.5倍温水和牛奶（水和奶各一半）加盐。（注意这时候加盐而不是一开始加，否则盐容易沉底，做炒蛋等也一样）

3. 3.

   鸡蛋过筛，去除鸡蛋浮沫，用保鲜膜或者盘扣住。

4. 4.

   热水中火蒸八分钟即可！