冷吃兔

冷吃兔的做法与步骤

1. 第1步.

   一，将兔肉洗净放入不漏水的容器里。 二，加入少量盐、花椒、5颗糖、一勺生抽、一勺料酒、大葱葱白3段、青椒2根随便切了将兔肉腌制10到15分钟。 三，腌制好了只把兔肉选出来，其他的就不要了。

   
2. 第2步.

   准备好用料（蒜片、姜片、香叶、桂皮、八角、花椒、盐、5颗冰糖、橘皮、大葱段）

   
3. 第3步.

   一，将辣椒剪成小段。 二，将油倒入锅中烧热。 三，倒入兔肉炸一会儿后倒入刚刚这些用料，炸至兔肉熟了倒入提前准备好的辣椒段翻炒。 四，翻炒一会儿要起锅的时候倒入一些孜然和芝麻。

   
4. 第4步.

   起锅后再洒一点儿孜然和芝麻在上面即可。