酸汤鲈鱼
酸汤鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
鲈鱼洗净沥干，姜切片。
- 第2步.
用一把锋利的刀，片鱼片，切鱼块。
- 第3步.
鱼肉和鱼骨分两个碗盛放，每个碗里放适量的料酒，盐，白胡椒粉和生粉，搅拌均匀，腌制半小时以上。
- 第4步.
锅内倒适量的烹饪油，下姜片煸香后，放入鱼骨煎一下，再倒入一大碗水，放1/3酸汤料包，煮10分钟。
- 第5步.
用的是这种料包。
- 第6步.
放入鱼片，迅速划开。
- 第7步.
等鱼片煮熟，微微收汁，酸汤鲈鱼就做好了。
- 第8步.
盛入深盘中，撒葱花和红辣椒点缀。
- 第9步.
酸汤口味真的很开胃噢！
