抹茶慕斯

抹茶慕斯的做法与步骤

1. 1.

   六寸模具铺上油纸，消化饼干和黄油一起搅拌放入模具，用勺子压平，放入冰箱待用。

2. 2.

   将吉利丁片放入冷水中，泡软待用，将奶油奶酪加入细砂糖拌均后，用电动打蛋器打发。

3. 3.

   将抹茶粉加入30-40克热水用手动打蛋器打开，一定要拌均，让抹茶化开。

4. 4.

   将打好的抹茶加入乳酪中一起打，一定要多多打发。

5. 5.

   将30ml热牛奶加入20ml鲜奶油加热，将泡软的吉利丁片放入化开，拌均后成液体，趁热加入乳酪中去，继续用电动打蛋器打打到越细越好。

6. 6.

   将鲜奶油打发至六分（缓流动状态），将鲜奶油加入全面的乳酪中，手动搅拌均匀。

7. 7.

   将乳酪液倒入模具中，多震几下，包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。