炸酱面
炸酱面的做法说明
其实这道面是为了解决我老公的各种疑难杂食，因我怀孕，他自告奋勇要给我做菜，结果剩了很多菜，都一点一点的，多的菜拿给婆婆她们解决了，最后剩了一点肉馅，一点豌豆，突然想起来很多年前在永和豆浆吃过的炸酱面，就试着做了出来，没想到还不错
炸酱面的做法与步骤
- 1.
1，先来做炸酱，肉馅是我老公剁好的，用生抽，盐，料酒，少许葱，拌匀腌制下，然后我剁了姜末和蒜末，备用
- 2.
2，开火倒油，然后下姜末蒜末爆香，放入肉馅翻炒，肉馅熟后，放入甜面酱和豆瓣酱，我的比例是一比一，翻炒出锅。
- 3.
3，炸酱做好后，开始煮豌豆，我就是很简单的清水加点盐煮豌豆，我觉得这样的豌豆清香干净好吃，煮到有点沙沙的口感最好吃。
- 4.
4，最后就剩鸡蛋，两个鸡蛋打散，开火倒油，均匀摊在平底锅上，摊成鸡蛋饼，然后切成丝。
- 5.
5，最后煮熟面条在冷水里浸泡片刻捞出，把炸酱鸡蛋丝豌豆分别放在面条上即可。
