鸳鸯馅饼

鸳鸯馅饼的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料～

   
2. 第2步.

   和面: 面粉倒入盆中，一点点加入温水搅成絮状，揉成面团，盖保鲜膜静置20分钟～

   
3. 第3步.

   锅内倒适量油，打入鸡蛋，用筷子打散，炒熟备用～

   
4. 第4步.

   韭菜洗净切末装盆，葱姜洗净切末装盘备用～

   
5. 第5步.

   ❤韭菜馅料: 韭菜盆中倒适量油，让韭菜充分的吸收油 (这样不容易出水)～ 再倒入鸡蛋碎～ 加入精盐，鸡精，十三香～ 拌匀即可～

   
6. 第6步.

   ❤肉馅馅料: 肉末倒入盆中～ 放入葱姜末～ 加入精盐，鸡精，十三香，耗油，生抽，油～ 朝一个方向顺时针搅拌均匀，至肉上劲～

   
7. 第7步.

   取出面团多揉一会～ 揉成长条状～ 3个为一组，分割成均匀的小剂子～ 取出3份剂子，擀成大小相等的饼皮～

   
8. 第8步.

   先拿一个饼皮均匀的抹平肉馅，边缘留1厘米宽～ 在铺上第二张饼皮，边缘对齐捏合～ 在饼皮上，抹上韭菜馅，边缘还是留1厘米宽～ 最后盖上第三张饼皮，边缘捏紧，打好花边～

   
9. 第9步.

   依次做好所有馅饼～

   
10. 第10步.

    电饼铛内刷适量油，摆入馅饼(用锅烙的全程小火)～ 烙至一面金黄～ 翻面烙至另一面金黄即可～ 盛出装盘～

    
11. 第11步.

    鸳鸯馅饼就烙好啦～

    
12. 第12步.

    层次分明哈～

    
13. 第13步.

    ❤做的超级大馅饼哈: 做好切的十字花，又叠落在一起～

    
14. 第14步.

    香哈，好好吃～