油面筋塞肉
油面筋塞肉的食材和调料
| 瘦猪肉馅（20% lean) | 半磅 |
| 肥猪肉馅（50% lean） | 半磅 |
| 鸡蛋 | 两只 |
| 酱油（馅料） | 10ml |
| 料酒（馅料） | 10ml |
| 糖（馅料） | 5ml |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5-6片 |
| 油面筋 | 两袋 |
| 酱油（汤） | 5ml |
| 料酒（汤） | 5ml |
| 糖（汤） | 2.5ml |
油面筋塞肉的做法与步骤
- 1.
肉馅、鸡蛋、酱油、料酒、葱姜碎，搅拌成肉泥
- 2.
用手指在油面筋上戳个洞，用筷子把里面捅空，小心别捅破，用筷子塞肉泥
- 3.
锅里放1.5cup左右的水，放塞好的油面筋，水煮开，加酱油料酒汤，小火焖15分钟 出锅
小贴士
谁比较多 因为家人爱喝这道菜的汤汁，基本当汤喝了_(:з」∠)_
多的肉馅加点盐 可以做丸子汤
最近收到feedback，这个菜谱汤还是不够。。。水要增至2.5 cup，汤料按比例加量
