炸扣肉

炸扣肉的做法与步骤

1. 第1步.

   锅里放凉水加入一小勺醋精，适量麦芽糖煮开，水开后放入腩肉（五花腩可切成长方形或者四方形的）中火煮五分钟

   
2. 第2步.

   捞出来后用竹签或者叉在猪皮上搓洞，整张皮搓完洞之后就抹盐

   
3. 第3步.

   冷锅下油把油烧开后放入猪肉，用大火炸的猪皮才会更靓（全程大火）

   
4. 第4步.

   炸至金黄色后翻另一边来炸