苦瓜酿肉
苦瓜酿肉的做法说明
天气越来越炎热，是时候吃个苦瓜清热解毒了，小时候被妈妈逼着吃苦瓜的画面还很深刻，现在已经习惯性的去吃这道菜了，妈妈再也不用担心啦👻
苦瓜酿肉的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜洗干净切成厚圈
- 第2步.
将切好的圈去瓤，然后焯水备用
- 第3步.
五花肉剁成泥，注意是肉泥不是肉沫，肉的状态会直接影响口感
- 第4步.
肉泥中加入生抽，盐，鸡精拌匀，然后将肉泥灌入备好的苦瓜圈中
- 第5步.
是的，就是这样，这样看着颜色超棒
- 第6步.
热锅加油，油热后调小火，把灌好的苦瓜圈放入锅中，炸至金黄捞出
- 第7步.
将大蒜子，酸菜，辣椒放入油锅，翻炒的时候加入适量的调料，调好味后直接淋到炸好的苦瓜圈即可
- 第8步.
成品照片来咯，色香味俱全，看着就很有食欲🤤🤤🤤
小贴士
现在不止天气热了才吃苦瓜，要养成吃苦瓜的习惯，吃厌了苦瓜炒肉，那就来试试这道苦瓜酿肉吧
