麻辣小龙虾
麻辣小龙虾的做法说明
曾经有一只小龙虾，
它生存能力极强，
它生长速度极快，
它横行霸道耀武扬威，
它穿越太平洋从美洲大地来到亚洲大地，
令亚洲大地的“原住民”们瑟瑟发抖，直到有一天，
它遇到了中国吃货。
......
小龙虾：作为物种入侵的生物，
居然沦落到要靠养殖才能满足大中国的吃货。
同为生物入侵的物种，
亚洲鲤鱼在美帝国主义过得逍遥快活，
小龙虾来到我大中华过的却是惶惶不可终日，
吃了这顿没下顿的日子，
它的内心几乎是崩溃的。。。可是，小龙虾真的很好吃啊！！！
剥开外壳，
是香料和虾肉的激情碰撞，
欲罢不能，欢呼雀跃，
这是小龙虾给予我们舌尖的感受。下面我们就一起来做这道让人欲罢不能的麻辣小龙虾！
麻辣小龙虾的食材和调料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 麻椒 | 1把 |
| 鸡精 | 适量 |
| 姜 | 10片 |
| 干辣椒 | 1把 |
| 大葱 | 2根 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 啤酒 | 1瓶（易拉罐） |
| 生抽 | 2勺 |
| 郫县豆瓣 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 香料 | 八角、桂皮、小茴香、香叶、草果 |
| 冰糖 | 5克 |
| 蔬菜 | （洋葱、黄瓜）适量 |
| 食用油 | 100克以上“重油” |
麻辣小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
准备姜、蒜、葱、干辣椒、香料等备用
- 第2步.
黄瓜、洋葱备用
- 第3步.
做小龙虾建议一定要用啤酒🍺哦
- 第4步.
根据自己口味～盐、鸡精🐔先适量～建议起锅时不够再加。
- 第5步.
郫县豆瓣可是这道菜的灵魂哦～千万不能缺。
- 第6步.
香菜～最后的点睛之笔，可以为这道菜增色不少
- 第7步.
一定要清晰干净～购买的时候最好看一下虾肚子干不干净，太脏的饲养环境一定很差。虾头根据自己的习惯可以去除也可以保留。
- 第8步.
多油～油温不高时放入
- 第9步.
下香料时油门不要太高
- 第10步.
有香味了就放入郫县豆瓣酱和冰糖
- 第11步.
放入小龙虾
- 第12步.
翻炒入味
- 第13步.
放入啤酒🍺“最好刚刚淹过小龙虾”
- 第14步.
美味的麻辣小龙虾大功告成
小贴士
小龙虾一定要在锅里焖烧25分钟以上“一来入味二来时间久一点高温杀死寄生虫”
